Liebes Ruhrgebiet und Rest vonne Welt, heute gibbet Lekkilekki...und zwar ganz und gar ohne "Foodwalk of Fame"-Schnickschnack, denn manchmal braucht es weder großes Gequatsche, noch die wildesten Fotokrämpfe, sondern einfach ein lecker Bütterken. Also heute kein Heckmeck, sondern lediglich das hoheitliche Rezept für meinen heiligsten aller heiligen Brotaufstriche:
Dieser Brotaufstrich ist mir letzte Woche auf der Arbeit "passiert". Ich hatte ein Kürbis-Curry gekocht, aber noch reichlich Zutatengedöns übrig, das nicht mehr in den Topf gepasst hatte. Und da das Wegwerfen von Kürbisstückchen in meiner Welt mindestens mit der Todesstrafe geahndet wird, bin ich den Resten mit dem Pürierstab auf Herbstleib gerückt...und hatte zackzack etwas so Leckeres erfunden, dass ich mich am liebsten vor mir selbst verneigt hätte.
Für herbstliche Brotaufstrich-Verneigungs-Anfälle bitte wie folgt verfahren:
Kürbis und Süßkartoffel klein schnibbeln und inne Pfanne garen. Deckel drauf kann helfen. Währenddessen Knoblauch und Zwiebel sehr klein und die Birne mittelklein schneiden und gemeinsam mit dem Sesam in einer anderen Pfanne dünsten und schließlich mit einem Schuss weißem Balsamico ablöschen. Dann beide Pfanneninhalte in einer Schüssel miteinander vereinigen, den Feta drüberbröseln und dann alles middm Pürierstab zu geschmeidiger Matsche verarbeiten. Probieren. Feststellen, dass noch Salz, Pfeffer, brauner Zucker und ganz vielleicht sogar noch ein Schuss Zitrone fehlen. Auf die Feststellung entsprechende Taten folgen lassen...man könnte es auch abschmecken nennen...bis es schmeckt. Dann is feddich und man möchte sich vor sich selbst verneigen.
So. Und in Wahrheit wollte ich Euch heute eigentlich nur mein neues Service vorführen. Da ich sonst immer nur Ikea-Geschrömmel im Schrank stehen hatte, freue ich mir nun seit Tagen nen Keks über meine Neuanschaffung. Die Tassen und Schüsseln dränge ich Euch dann demnächst irgendwann auf.
Die kleine Birnendose habe ich übrigens im letzten Herbst auf nem Flohmarkt entdeckt. Sie hat auch noch einen Bruder: die Apfeldose. Wollte ich nur mal gesagt haben.
Joa. Dann habe ich mir gestern Abend ein halbes Baguette mit meinem heiligen Brotaufstrich reingepfiffen. Dazu ein Salätchen. Was soll ich sagen: Es könnte mir schlechter gehen.
Und weil es einem Freund gestern schlechter ging, hab ich ihm dann später am Abend ein Gläschen mit dem guten Zeugs geschenkt. Ich warte noch auf seine Rückmeldung über die schlagartige Genesung. Aber vielleicht möchte er sich auch einfach nur verneigen. Wäre auch okay.
Merke: Vom 3. - 5. Oktober gastiert SPEED OF LIGHT im Ruhrgebiet!
Ich glaube, das wird ganz schon großartig!